Meastro 
Vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd, is een essentiële vitamine die een belangrijke rol speelt in verschillende processen in ons lichaam. Het is een in water oplosbare vitamine, wat betekent dat het lichaam het niet kan opslaan en dat het dagelijks via de voeding moet worden ingenomen.
Een van de belangrijkste functies van vitamine B2 is het helpen bij het omzetten van voedsel in energie. Het speelt een cruciale rol in de productie van ATP, de belangrijkste energiebron van ons lichaam. Daarnaast is riboflavine ook nodig voor de productie van rode bloedcellen, en het onderhoud van gezonde huid, ogen en zenuwstelsel.
Een tekort aan vitamine B2 kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals vermoeidheid, gebarsten lippen, ontstoken tong en mond, huiduitslag en bloedarmoede. Hoewel een ernstig tekort zeldzaam is in geïndustrialiseerde landen, kan een licht tekort wel voorkomen bij mensen die een eenzijdig dieet volgen of een slechte opname van voedingsstoffen hebben door bijvoorbeeld een chronische ziekte.
Gelukkig is vitamine B2 in veel voedingsmiddelen aanwezig, waaronder zuivelproducten, eieren, groene bladgroenten, orgaanvlees, volkoren producten en vis. Het wordt aanbevolen dat mannen dagelijks ongeveer 1,3 milligram vitamine B2 innemen en vrouwen 1,1 milligram, hoewel de exacte behoeften kunnen variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht en andere factoren.
Kortom, vitamine B2 is een belangrijke vitamine die een essentiële rol speelt in verschillende processen in ons lichaam. Een gevarieerd dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan riboflavine is de beste manier om voldoende van deze vitamine binnen te krijgen.
